源起"蔡琴"
在中部八大行業說起 "蔡琴滷味" ,無人不知無人不曉 。民國74
年因緣際會下,想到時代的變遷,漸漸興起了理容院、 酒店、KTV等
等八大行業,所以弄了一些阿嬤傳授的特製滷味,拿到這裡面賣,因
為口味獨特,加上 "蔡琴" 不斷研究改良, 吸引了不少愛好 美食的饕
客。由於長的酷似歌手 "蔡琴" ,大家都叫她 "蔡琴滷味" 。所 以這個
名字大家已經叫了20多年了。
漸漸大家口耳相傳,越來越多的忠實客戶, " 吃好到相報 " 支持
的顧客遍及全省甚至海外,因此為了使更多的饕客能品嘗其獨特的口
味,建立此站以服務愛好美食的朋友,也藉此感謝20幾年來長期支持
的顧客。由於與知名藝人蔡琴同名跟音相似,避免爭議,所以把網站
取名叫 " 滷博士特製滷味 " 。沒有華麗的版面,但是我們有最誠懇的
態度爲您服務。產品一律當天製作,堅持材料純正、貨源新鮮、衛生
安全的製作過程,希望舊雨新知多多支持與愛護。
傳統秘方特製滷味
說到煙燻滷味,大家的印象都是甜甜、膩膩的,通常吃了幾口就
不會想再吃了,有感於此,"蔡琴"從74年起不斷研究改良,顛覆了煙
燻是甜味的刻板印象,使用純正的中藥加上獨家秘方,煙製出鹹中帶
點清甜的煙燻滷味。直接原味食用越吃越順口,灑點胡椒粉,鹹中帶
點微辣,別有一番風味,喜歡辣味的饕客,再灑點辣椒粉,十足的燻
味加上辣味,真是過癮。
很多人認為滷味就是通通放在一鍋,時間到了撈起來就好,事實
上這樣的做法是錯誤的,不同的產品各有不同的風味,混在一大鍋會
失去了原始的風味,滷出來的東西也不會好吃。而我們的產品,一種
產品就是一種做法,完全分開製作,秉持做出最原始的風味,來滿足
挑嘴的饕客。吃過的客戶涵蓋全省,更有饕客不惜遠從國外下訂單,
就爲了這令人懷念的特製各式滷味。
堅持材料純正、貨源新鮮、衛生安全的製作過程,希望舊雨新知
多多支持與愛護。
產品一律當天製作,開封後儘快食用完畢,尚未開封請放入冰箱冷藏,
五日內食用完畢最新鮮。
天冷了想吃的滷味,請拆封後放入微波爐中30秒至1分鐘,這樣就可以
吃到熱騰騰香噴噴的滷味了。( 時間依各種廠牌機種而定 )
*****如果您有任何問題與指教,歡迎您來信*****
e-mail : wa4958@yahoo.com.tw
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等八大行業,所以弄了一些阿嬤傳授的特製滷味,拿到這裡面賣,因
為口味獨特,加上 "蔡琴" 不斷研究改良, 吸引了不少愛好 美食的饕
客。由於長的酷似歌手 "蔡琴" ,大家都叫她 "蔡琴滷味" 。所 以這個
名字大家已經叫了20多年了。
漸漸大家口耳相傳,越來越多的忠實客戶, " 吃好到相報 " 支持
的顧客遍及全省甚至海外,因此為了使更多的饕客能品嘗其獨特的口
味,建立此站以服務愛好美食的朋友,也藉此感謝20幾年來長期支持
的顧客。由於與知名藝人蔡琴同名跟音相似,避免爭議,所以把網站
取名叫 " 滷博士特製滷味 " 。沒有華麗的版面,但是我們有最誠懇的
態度爲您服務。產品一律當天製作,堅持材料純正、貨源新鮮、衛生
安全的製作過程,希望舊雨新知多多支持與愛護。
傳統秘方特製滷味
說到煙燻滷味,大家的印象都是甜甜、膩膩的,通常吃了幾口就
不會想再吃了,有感於此,"蔡琴"從74年起不斷研究改良,顛覆了煙
燻是甜味的刻板印象,使用純正的中藥加上獨家秘方,煙製出鹹中帶
點清甜的煙燻滷味。直接原味食用越吃越順口,灑點胡椒粉,鹹中帶
點微辣,別有一番風味,喜歡辣味的饕客,再灑點辣椒粉,十足的燻
味加上辣味,真是過癮。
很多人認為滷味就是通通放在一鍋,時間到了撈起來就好,事實
上這樣的做法是錯誤的,不同的產品各有不同的風味,混在一大鍋會
失去了原始的風味,滷出來的東西也不會好吃。而我們的產品,一種
產品就是一種做法,完全分開製作,秉持做出最原始的風味,來滿足
挑嘴的饕客。吃過的客戶涵蓋全省,更有饕客不惜遠從國外下訂單,
就爲了這令人懷念的特製各式滷味。
堅持材料純正、貨源新鮮、衛生安全的製作過程,希望舊雨新知
多多支持與愛護。
產品一律當天製作,開封後儘快食用完畢,尚未開封請放入冰箱冷藏,
五日內食用完畢最新鮮。
天冷了想吃的滷味,請拆封後放入微波爐中30秒至1分鐘,這樣就可以
吃到熱騰騰香噴噴的滷味了。( 時間依各種廠牌機種而定 )
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不會想再吃了,有感於此,"蔡琴"從74年起不斷研究改良,顛覆了煙
燻是甜味的刻板印象,使用純正的中藥加上獨家秘方,煙製出鹹中帶
點清甜的煙燻滷味。直接原味食用越吃越順口,灑點胡椒粉,鹹中帶
點微辣,別有一番風味,喜歡辣味的饕客,再灑點辣椒粉,十足的燻
味加上辣味,真是過癮。
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上這樣的做法是錯誤的,不同的產品各有不同的風味,混在一大鍋會
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