小小凡蛋包飯專賣店˙ˇ˙

（乙水）仔島豬扒包／台中市西屯區河南路二段360號（福星路口）／04-27087171／11:00～23:00 澳門豬扒包 逢甲大學生最愛 醃製醬料講究 帶骨豬排咬勁足 - 台視新聞 台中市有業者推出長得像漢堡的澳門豬扒包,麵包經過改良 ,再配上特殊醬料醃製而成的帶骨豬排,變成咬勁十足 ,皮脆內軟的好滋味,迅速變成逢甲大學生的最愛。 逢甲商圈是台中小吃店的一級戰區，這裡的小吃店開得多，倒得也快，因為汰舊換新的速度驚人，每隔一陣子就會出現一些新奇美味。 澳門（乙水）仔島的豬扒包是最近新加入戰場的小吃，老闆本是位經常往返港澳的台商，看見澳門豬扒包在當地賣得嚇嚇叫，於是開始投入豬扒包的研究製作，花了將近一年時間才真正搞定適合台灣人口味的（乙水）仔島豬扒包。 所謂「適合台灣人口味」是指真正（乙水）仔島豬扒包用的是法國麵包，但台灣人不愛硬梆梆的法式麵包，於是老闆重新改良麵包口感，保留了法式麵包的酥脆表皮、內裡則改為台式麵包的軟Ｑ口感，吃起來軟硬適中卻依然有咬勁。 至於麵包的夾餡「炸豬排」則是採用澳門進口的12種配料，先醃製一個晚上入味，第2天再現點現炸。「我們的豬排都是帶骨的，而且醃製前會先按摩喲！」老闆特別強調，帶骨豬排的肉質比不帶骨的更細嫩，而經過按摩的豬排口感比較軟Ｑ，即使經過高溫油炸也不會乾澀變硬。 用澳門醬料醃製的豬排，風味果然與台式豬排截然不同，雖然豬排是油炸的，但配上切成薄片的蘋果、番茄、煎蛋與法式芥末醬，吃來不會有油膩感，只是食用前最好先將帶骨的骨頭去掉，以免一口咬到可是會痛得哇哇叫。 除了豬扒包，這裡還有老闆自己研發的雞扒包，用的是雞腿肉。同樣先醃漬入味，再沾粉油炸出香氣，最後淋上老闆自製的醬汁，因為經過沾粉油炸，所以口感比豬排還要酥脆，加上皮脆內軟的麵包，口感香濃、咬勁十足。 2007-05-19 10:28:54 補充 http://tw.lifestyle.yahoo.com/5e493943/070310/5/3onwf/1.html http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=39697 [ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 3 ) | 評論( 0 ) 知識評價 發問者評價： 多謝啦...... 網友評價： 正面：100% 普通：0% 負面：0% ( 共有 5 人評價 ) 您對這一則知識的評價： 正面普通負面 正面 普通 負面 ( 發表您的看法，請輸入純文字 )字數統計：0字 資料儲存中刊登贊助網站熱 門 關 鍵 字 妮傲絲翠 卸妝油 化妝 包包 保養品 基隆廟口百年吳家鐤邊趖www.100wu.com.tw 三代真傳美味，地方小吃也能進駐各大百貨！歡迎加盟創業，讓您趖出自己的一片天！ 相關評論 (0) 收摺瀏覽設定目前沒有資料 其他回答(2) 意見(3) 收摺瀏覽設定 001 回答者： StanleyYeh ( 初學者 4 級 ) 回答時間： 2007-05-19 01:30:29 [ 檢舉 ] 逢甲豬扒包人氣最旺得是在便當街口 便當街在逢甲大學大門前方100公尺右方 豬扒包店址在便當街口進去左方50公尺處 店名忘了,因為看到人多那間就是 順便介入紹另外一間在不遠處的豬扒包 參考資料 本身 2007-05-19 01:31:41 補充 台中 氹仔島豬扒包 2007-05-19 01:32:17 補充 最近經過河南路的時候看到一家標榜澳門的美食"氹仔島豬扒包" 於是我就進去買了他們的東西，而他們的主商品就豬扒包跟雞扒包 然後我看了一下目錄在底下有個加底１０塊，於是我們店員什麼是加底 2007-05-19 01:32:41 補充 而且也比他們的漢堡便宜２.３０塊左右 另外還有許多飲料以及海鮮濃湯和奶油玉米湯和點心魚蛋 看起來都不錯，只不過因為豬扒堡份量太大怕吃了別的會吃不下所以就沒點 所以有興趣的朋友們可以去那裡看看 店名：氹仔島豬扒包 地址：台中市西屯區河南路二段３６０號 電話：０４－２７０８７１７１ 品內容有：豬扒包．雞扒包．咖哩魚蛋．薑汁撞奶．卡摩麻非．凍鴛鴦．凍檸紅 002 回答者： Peter ( 初學者 5 級 ) 回答時間： 2007-05-19 20:36:16 [ 檢舉 ] 店名:澳門-氹仔島-豬扒包 地址:台中市西屯區福星路649號(河南路口) 電話:(04)27017878